minato.club - ミナトクラブ

ミナトクラブは港区LOVEなミナトクサイト。グルメ、ファッションなど、お得で役立つ港区地域情報を厳選してまとめています。

【オービカ モッツァレラバー】六本木でチーズを楽しむ♪日本初 水牛モッツァレラチーズ専門店

イタリアで人気の、日本初 水牛モッツァレラチーズ専門店です。 2004年にローマで生まれ→ニューヨーク→ロンドンと出店し、 2008年11月に東京でオープンしました。

六本木に2店舗、 六本木ヒルズ、とミッドタウンにお店があります。 ミッドタウン店は、店内の座席数は少ないですが、 テラス席があるので、暖かい時期は風にあたりながら気持ちいい時間を過ごせます。

15 - 2

イタリアのカンパーニャ地方で採れる水牛のミルクのみを使用し、伝統的な手作業で作られています。 モッツァレラは新鮮さが命。週に3回空輸で日本まで届くようにしているとのこと。 そんな本場の本格モッツァレラチーズを気軽に楽しめるお店なのです。

15 - 4 ワインも豊富な種類があるので、チーズに合うワインで楽しめます。

15 - 1

やはりこのお店に来たからには、モッツァレラチーズを楽しみたいもの。 モッツァレラ3種で、それぞれのチーズの旨味を存分に楽しんで見てください。

これは、クラシカ、アッフミカータ、ストラッチャテッラの3種類の食べ比べができるセット。

クラシカは一番スタンダードなモッツァレラチーズ。 デリケートな水牛のモッツァレラ独特の仄かな甘みと濃厚でクリーミーな味わいが 存分に味わえて水牛ならではの優しい風味と食感で、 今までのモッツァレラチーズの常識を覆される旨さです。

アッフミカータは薫製のモッツァレラチーズ。 水牛のモッツァレラを藁で薫製にしたものです。 若干黄ばんだ表面には薫製香があり、 中はトロッとした美味しさがとじこめられています。

ストラッチャテッラはほぐしたモッツァレラを生クリームで和えた一品。 フォカッチャに付けて食べると絶品です。 ほんのりと甘く、クリームとチーズのとろとろっとした食感がたまらないです。

他にも、 生ハムの盛り合わせやオリーブといった、お酒に合う一品や、 ピッツァやラザニアなど、モッツァレラを利用した料理などが楽しめます。

15 - 6 デザートのパンナコッタは、 あっさりしたパンナコッタにベリーソースがたっぷり乗っていて、 程よい甘さが口の中にとろけます。

仕事後に一杯飲むのもよし、 または飲み放題コースもあるので、パーティーでの利用もできますよ♪

関連ランキング:イタリアン | 六本木駅麻布十番駅乃木坂駅

関連ランキング:イタリアン | 六本木駅乃木坂駅六本木一丁目駅